SALAATTIASEMA SELLO - Salaattiasema
218
page-template-default,page,page-id-218,cookies-not-set,ajax_updown_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,qode-theme-ver-10.0,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive

Täällä sinulle maukkaat salaatit loihtii:


Natalia

Natalia

on Sevettijärveltä kotoisin oleva kolttasaamelainen.

 

Ravintolakokiksi valmistuttuaan Natalia on työskennellyt monessa eri paikassa Sevettijärven ja Helsingin välillä. Hän on työskennellyt myös pitkään matkailualan perheyrityksessä. Sitä kautta on porojen erotusaidallakin tullut pyörähdettyä.

 

Veri vetää Nataliaa luontoon, ja aina tilaisuuden tullen hän pakkaa rinkan ja lähtee kalastamaan milloin minnekin. ”Mikäs siellä keväthankien kimmellyksessä pötkötellä porontaljalla katsomassa pilkkireiästä, kuinka harjukset tappelevat siitä kuka saa itsensä minun nuotiolleni”, kertoo Natalia pilke silmäkulmassa. Hän nauttii taivasalla nukkumisesta, ja siitä, että on tilaa hengittää.

 

Natalia pyrkii mahdollisuuksien mukaan vaalimaan ja osaltaan myös kehittämään perinteisiä saamelaisherkkuja.
Juuri nyt hän on myös innostunut kvinoasta ja sen eri makuvariaatioista

Anni

Helsingin ytimestä

 

Anni on ennen Salaattiasemaa työskennellyt sekä lounasruokaloissa että
ala carte –ravintoloissa. Kaikissa työpaikoissa ruuan valmistamisen lisäksi ovat myös asiakaskohtaamiset olleet aina lähellä hänen sydäntään. Välitön Anni nauttii
ihmiskohtaamisista.

 

Inspiraatiota uusiin resepteihin hän hakee somesta, lehdistä ja keittokirjoista.
”Myös työkavereiden kanssa ideoiden palloittelu antaa paljon”, kertoo Anni.

 

Salaattiaseman valikoimasta hänen lempitäytteitä ovat juurekset eri muodoissaan,
erityisesti paahdettuna. Myös yrttikvinoa ja marinotua punasipuli löytyy yleensä hänen valitsemasta salaatista. Anni on myös”koukussa” erilaisiin tahnoihin ja kastikkeisiin, kuten hummukseen, tsatsikiin ja ihananaan kurpitsatahna jotka jo löytyvätkin Salaattiaseman valikoimasta!

Anni

SALAATTIASEMA SELLO

AVOINNA: MA-PE 10-21, LA 11-19, SU 12-18
KAUPPAKESKUS SELLO
1. krs, lastenvaatekäytävä

Lähetä meille viestiä tai palautetta



Unable to display Facebook posts.
Show error

Error: (#4) Application request limit reached
Type: OAuthException
Code: 4
Please refer to our Error Message Reference.